an-bu

「アンブー」はタミル語で「愛」。店主が南インドでホームステイして習ったという現地の家庭料理がベースとなっている。具材それぞれの味が出るようにするために別々に調理し、数十種のスパイスとハーブを用いて、食べ終わったあとに気持ち良い汗がかけるように、スッキリとした辛さに調整されている計算されたカレーだ。

お店データ

留学生を含む、周辺の大学の学生によってボランティア運営されている多国籍料理店。スープカレーは3種類の味があり、あまり辛くないオーソドックスな味となっている。

「アパトゥリダ」（無国籍）という名の通り、週末は留学生が多数集まり国際交流の現場と化している。来店の際には是非カウンターでスタッフと会話を楽しんでみよう。