クミン

家庭料理を発展させてたどり着いたというカリーは口当たりがよくあっさりとした味わい。スープカレーは、鶏ガラと豚骨、野菜をじっくりと煮込んだスープをベースに、オリジナルスパイスを加えコクがあり、程よい辛さが見事なバランスのひと皿だ。

また、具材で目を引くのがたっぷりとスープが滲みこんだキャベツ。口の中でホロッとほぐれる。やわらかく煮込まれたチキンも絶品だ。

お店データ

知る人ぞ知る老舗のスープカレー店。他店での修行は一切せず、家庭料理を発展させて今の味にたどり着いたという。

スープカレーは、鶏ガラと豚骨を1日かけて煮込み、コクがあってまろやかな口当たりに。基本をおさえた味にスパイスが奥行きをもたらす。しっかりと選ばれた具材とも相性抜群でスープカレーの鏡といった味だ。